6 món đặc sản mang vị đắng tuyệt ngon ở 3 miền
/5 - Bình chọn
- 2017-09-11 - Theo Kienthuc -
1243
6 món ăn ngon 3 miền: Sở hữu vị đắng song những nguyên liệu dưới đây vẫn vô cùng hấp dẫn, trở thành đặc sản đặc trưng từng vùng. Theo kênh kiến thức về du lịch và ẩm thực, Du Lịch Nắng Mới xin liệt kê 6 món ngon mang vị đắng đặc trưng của từng vùng trên 3 miền đất nước, du khách cũng nên thử qua khi có dịp đi du lịch hoặc ghé thăm từng miền nhé.
Những món 'đắng' tuyệt ngon ở 3 miền đất nước
1. Canh lá đắng
Canh lá đắng - Đặc sản Tây Bắc
Lá đắng là nguyên liệu được lựa chọn chế biến thành món canh của đồng bào Mông, Tày, Dao vùng Tây Bắc. Lá đắng hay còn gọi là cây vị mật, thân nhỏ, dạng dây leo, mọc thành từng bụi ở khe suối hay vách núi. Lá của cây lá đắng bóng, mép có hình lưỡi cưa, xanh xẫm, nhỏ bằng ba đầu ngón tay.
Canh lá đắng không có vẻ ngoài bắt mắt. Nếm thử người ăn dễ dàng cảm nhận vị đắng ngắt song cảm giác khó nuốt sẽ dần được thay thế bằng vị ngòn ngọt, dễ chịu đậm đà. Không chỉ là món ăn ngon, canh lá đắng còn được người dân dùng để giải rượu, giải cảm, chữa đau xương cốt rất nhạy.
2. Măng đắng
Măng đắng - đặc sản miền Trung
Mùa xuân với làn mưa lất phất cũng là lúc người dân Quan Sơn, Quan Hóa, Bá Thước (Thanh Hóa) vào rừng bẻ măng. Muốn có bồ măng ngon cần hái khi búp chỉ vừa dài bằng gang tay. Để măng lên cao, vị đắng sẽ không bùi, ngọt như trước.
Măng đắng thường được luộc ăn cùng mắc khén mang lại cảm giác đắng bùi dễ chịu. Nếu không có mắc khén, bạn có thể thay thế bằng mắm tôm hoặc mắm pha thêm chút đường.
3. Cà đắng
Cà đắng - đặc sản người Ê đê
Cà đắng là loại cà dại mọc nhiều trên rừng, nương rẫy người Ê đê. Cà đắng ra quả quanh năm, vẻ bề ngoài giống cà pháo nhưng nhỏ hơn, có gai, màu xanh sọc đốm trắng mang vị đắng đặc trưng.
Cà đắng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu với cá tươi, cá khô, tép khô, thịt rừng hoặc cà đắng um ếch. Dù chế biến theo cách nào cũng không thể thiếu ba loại gia vị là ớt, lá é (lá quế xanh), lá và củ nén.
4. Rau đắng đất
Rau đắng đất - Đặc sản miền quê Nam Bộ
Tuy đắng khủng khiếp nhưng loại rau này chưa bao giờ bị người dân miền quê Nam Bộ “ruồng bỏ”. Thậm chí, sự độc đáo của nó còn khiến không ít người thành thị săn lùng. Du khách có thể trải nghiệm các chương trình tour du lịch miền Tây để có cơ hội thử qua món ra này nhé.
Rau nấu cá, nhúng lẩu hoặc chấm mắm kho là những món ăn tuyệt hảo của bà con miệt vườn. Ngoài ra, nó có thể nấu với thịt heo bầm nhuyễn, tép hoặc tôm mang lại công dụng lợi tiểu, bổ thận, giúp ăn ngon và giảm đau khi đắp lên nơi tê thấp, rắn cắn.
5. Lá sầu đâu
Lá sầu đâu - đặc sản đất An Giang
Sầu đâu là đặc sản đất An Giang. Rau có nhiều từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch. Người dân nơi đây thưởng thức lá đơn giản bằng cách chấm kèm nước cá kho, thịt kho hoặc trộn gỏi. Du khách có thể thử qua món này khi có dịp đi tour du lịch Châu Đốc - An Giang nhé hoặc tour du lịch Núi Cấm - Châu Đốc cũng thuộc vùng đất An Giang.
6. Nấm tràm
Nấm tràm - đặc sản vùng Phú Quốc
Nấm tràm có ở nhiều nơi nhưng nấm ở Phú Quốc mới thực sự thơm ngon. Mỗi năm một lần, nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Khi có dịp đi du lịch Phú Quốc du khách cũng nên thử qua để biết được hương vị của loại nắm đặc sản này nhé.
Nấm thường được chế biến thành món súp gà có một không hai. Món ăn có vị giòn, xốp, đắng gắt của nấm song vẫn giữ được sự thanh tao đầy lôi cuốn./.
Nguồn: Theo Kienthuc - Du Lịch Nắng Mới
-
Đẹp mê mẩn khu cánh đồng điện gió Bạc Liêu
-
5 hòn đảo ít người biết của du lịch Kiên Giang
-
Istanbul - Quê hương thật sự của "Xứ Sở Hoa Tulip" Thổ Nhĩ Kỳ
-
Đánh giá khách hàng Hương Phạm tour Đà Lạt tháng 10
-
Ý nghĩa của những loài hoa chưng trong ngày Tết
-
Du lịch Châu Đốc An Giang 2 ngày 1 đêm
-
Mùa dịch - Du lịch thế nào?
-
Gợi ý xin visa du lịch Hàn Quốc đậu 100%
-
Bảng giá dịch vụ làm visa các nước trọn gói 2022
-
Kinh nghiệm chọn thuê xe du lịch 45 chỗ ưng ý
-
Cưới hỏi nên thuê xe Hoa Cưới
-
Dịch vụ tổ chức Year End Party 2024
-
Danh sách các điểm tổ chức Teambuilding khách đoàn
-
Bảng giá cho thuê xe từ 4-45 chỗ tại TP.HCM
-
6 món ăn ngon Bạc Liêu "níu lòng" du khách
-
Quần đảo Bà Lụa - 'Tiểu Hạ Long' của phương Nam
-
Ngôi làng có bốn mùa xuân ở Sa Đéc - Đồng Tháp
-
7 món đặc sản đã đời ở Đồng Tháp mùa nước nổi
-
Đặc sản cua Cà Mau và những món ăn không thể không nhắc tới
-
Dịch vụ tổ chức tiệc cuối năm Year End Party trọn gói tại TPHCM
-
Du lịch Miền Tây- Kết hợp hành hương
-
Những chi phí tối thiểu để đi du lịch Hàn Quốc
-
Top những điểm du lịch nổi tiếng tại Trung Quốc
-
Kinh nghiệm dễ dàng khi thuê xe giường nằm từ 37- 44 chỗ đi du lịch
-
Các địa điểm được chọn lọc tổ chức Teambuilding được yêu thích
-
Bảng giá cho thuê xe từ 4-45 chỗ tại quận 4
-
Cá linh mùa nước nổi: 'Món quà' của lũ
-
5 điểm đến thú vị nhất của du lịch Cà Mau
-
Sức hấp dẫn 4 mùa của biển trời Nam Du
-
Ngày hội gia đình ITL trung tâm vận tải đường bộ
-
8 đặc sản Côn Đảo không thể bỏ qua
Du lịch Côn Đảo: Mệnh danh là một hòn đảo huyền thoại giữa biển cả trong thời kỳ kháng chiến...
-
Mùa Nước Nổi Miền Tây vào tháng mấy
Du lịch Mùa Nước Nổi - Du lịch Miền Tây: Vào khoảng tháng 7-8 âm lịch hàng năm, là thời...
-
9 loại mắm ngon nổi tiếng dọc ba miền đất nước
Dãy đất hình chữ S luôn nổi tiếng với nhiều món ăn và ẩm thực đặc sắc níu kéo du...
-
Lịch chiếu kháng visa tháng 7/2021
Tin vui: lịch mở và lịch phỏng vấn các diện F đều tăng trong tháng 7/2021 - F1 lịch visa phỏng...
-
Du lịch Miền Tây - Khám phá sông nước Miệt Vườn
Du lịch Miền Tây: Vùng đất của tình người chân chất, của những cánh đồng lúa bạt ngàn, những vườn...
-
Hướng dẫn scan giấy tờ upload khi làm hồ sơ 6 bước
Tải hồ sơ lên hệ thống Để chuẩn bị scan giấy tờ trong giai đoạn 6 bước cần lưu ý các vấn...
-
Những việc cần làm khi nhận thông báo làm hồ sơ 6 bước
Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn khi nhận được yêu cầu làm hồ sơ 6 bước để...
-
7 món đặc sản đã đời ở Đồng Tháp mùa nước nổi
1. Lẩu cá linh bông điên điển Đồng Tháp, một địa điểm du lịch miền Tây được yêu thích, bắt đầukhoảng...
-
Bảng giá cho thuê xe 16 chỗ đi Hậu Giang
Những dòng xe 16 chỗ phổ biến trên thị trường • Ford Transit: - Với thiết kế không gian bên trong xe...
-
Suối Yến đẹp như tranh vẽ mùa hoa súng
Cứ khoảng cuối Mùa Thu và đầu Mùa Đông, hoa súng ở suối Yến (còn gọi là Yến Vĩ), một...
Hỏi đáp/ Bình luận